Our restaurant
In our restaurant with its unique whiskey bar, we serve food prepared from selected scanian ingredients. Thanks to our excellent location in the most fertile part of the country, we can do so without compromising on quality.
Our passion is creating unforgettable drinks and dining experiences. With creativity, curiosity and finesse, we serve food based on what the season offers us. Our chefs prepare the food from scratch, with the best scanian ingredients they can find. Our restaurant is open all year round for culinary experiences of all kinds. 1-, 3- or 9-course menu, wedding or banquet dinner.
the whisky bar
A Mecca for whiskey lovers
The whiskey bar at Spirit of Hven is ranked as one of the best in Sweden. When you look at the range, there is no doubt why. At any given time, there are at least types of whiskey picked up from our large stock that contains over different whiskeys. Most of the distilleries that have been active for the past half century are represented here. Everything from whiskeys from the early 30s to a young 3-year-old. Our whiskey bar is a Mecca for all whiskey lovers!
Upplev något verkligen unikt
Här på ön Hven i Öresund har vi sedan destillerat sprit av världsklass. Tanken föddes hos Anja och Henric Molin tio år tidigare. De hade då insett att Hven har optimala förhållande för sprittillverkning. Öns läge mellan sundets två stränder, den näringsrika jorden och det milda mikroklimatet, bidrar alla till den komplexitet som präglar dryckerna.
EN EXPORTSUCCÉ FRÅN HVEN
Destilleriet Spirit of Hven startade som ett av världens minsta pot still-destilleri med allt från mäskning till jäsning, destillering samt ekfatslagring och buteljering sker under samma tak. Idag exporterar vi whisky, vodka, gin och akvavit till ett tal länder.
LITET FORMAT GER STOR SMAK
I vårt destilleri är allting designat in i minsta beståndsdel. Vi arbetar med långa jästider och ett flertal kombinationer av egna jäststrängar för att kunna få fram rätt doft och smak i det färdiga destillatet. Ett litet format ger helt andra förutsättningar för att utvinna maximalt av doft och smak.
ANALYSER OCH KONSULTATIONER
På Spirit of Hven har vi även vårt egna laboratorium. Här genomför vi analyser för vår egen produktion men också till ett stort antal destillerier
Welcome to a unique combination!
visit beautiful hven in öresund
Stay at the distillery and experience the the sea, the slow walks and the grand views
book now
Discover our favorable packages
Weekend / Week package at Spirit of Hven Backafallsbyn
Weekend with tasting of whisky and distillates
Weekend in the whisky craft spirit with Spirit of Hven&#;s well renowned whisky tasting
Autumn coziness at Hven with the house&#;s gourmet tasting of whisky &#; distillates
Se alla paketerbjudanden
spirit of hven
In the middle of the fertile coastal landscape
Spirit of Hven is located on an island where the tradition, mainly feed on farms. We are also in a region that has some of the best raw material producers, therefore, we have a strong emphasis on using locally produced raw materials, as far as possible.
Thanks to our excellent location in the country&#;s most fertile landscapes, we can do this without compromising quality.
Cocktail
Raspberry Fusion
- 4cl Maja´s Raspberry Vodka
- 4cl Raspberry Simple Syrup
Destilleriet Spirit of Hven som är placerad mitt emellan Sverige och Danmark på den lilla ön Ven är sannerligen speciellt. På den lilla ön med endast bofasta invånare skapas drycker som S:t Raphael Single Malt Whisky, Majas Hallonvodka, Landskrona Akvavit och många fler.
Det är en salig blandning av spritsorter som levereras från denna plats. Flertalet av dessa har vunnit priser på World Whiskies Awards och World Whiskey Reviews. Whiskybaren på området har dessutom blivit utsedd till Årets Whiskykrog av Svenska Whiskyförbundet vilket är mäkta imponerande med tanke på storleken av verksamheten. Vidare vann Spirit of Hven utmärkelsenGuldnubben år , Svenska Spritakademiens årliga pris för de som &#;gjort den Svenska spritkulturen gott&#;.
Platsen inkluderar också ett 4-stjärnigt hotell vilket ger dig förutsättningarna för guidade turer i kombination med lite semester, eller varför inte några övernattningar under en helg när du vill koppla av en stund. Förutom boendet finner du även whiskyprovningar, gourmetprovning, möjlighet att bli fatägare, samt flera olika evenemang som Julbord, Mårtensafton och Alla Hjärtans Dag.
Spirit Of Hven
Spirit Of Hven drivs av Backafal
.