Sätt ugnen på grader. skär ett snitt i varje kycklingfilé. Lägg kycklingen mellan plastfolie och banka ut varje filé lätt med baksidan av en kastrull. Salta och peppra. Blanda ihop färskosten med den rivna Sveciaosten. Fördela osten på kycklingfiléerna och rulla sedan ihop dem. Fäst med tandpetare och lägg dem tätt i en smord ugnsfast form. Baka kycklingfiléerna i ugnen ca 25 minuter. Skär bort den grövsta delen på varje sparris och skär sedan resterande del i mindre bitar. Skala morötterna och skär dem i tunna bitar. Skär löken i tunna klyftor och strimla rädisorna på hälften. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka sparris, morötter och lök ca 3 minuter. Tillsätt därefter rädisorna och låt allt koka ytterligare 1 minut. Häll av vattnet och låt svalna något. Blanda ihop gräddfil, majonnäs och senap. Smaka av med salt och peppar och blanda sedan med de nykokta grönsakerna. Finhacka gräslöken, klipp krassen och riv det gula skalet från citronen på finaste sidan av rivjärnet. Fördela örter och citronskal på en tallrik. Rulla de nystekta kycklingfiléerna i örtblandningen och skär sedan upp dem i fina skivor. Servera de örtrullade kycklingfiléerna med den goda primörsalla
Ost & Skinkfyllda kycklingfiléer
Jag är en sucker för ost & skinka + tomat.
Allt från toast till vesuvio till calzone till mina egna LCHF Croque Monsieurs.
I går gjorde jag typ en cordon bleu fast på grillen, utan planering. Jättegott!
Bankade ut kycklingfiléerna, lade på skinka, sedan dijonsenap, sedan tomat och sist en skiva emmenthaler.
Kryddade med salt, peppar och kycklingkrydda. Vek ihop dem.
Penslade smör + tamarisoja på dem och sedan lades de på grillen.
Enkelt men så gott!
Serverade en mozzarella, lök, citron och tomatsallad till.
STARTA STARKT!
Min kod 56KILO ger 20% rabattpå ALLT, tex hemmaträning & IR produkter. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)
Ostfylld kycklingfilé
Vitlök och basilika ger härlig smak aåt denna läckra kyckling.
Potatis i ugn
Vad tycker du om receptet?
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 4 tandpetare
- 1 msk olivolja
- 1 dl riven mozzarellaost
- Fyllning:
- 4 msk färsk , hackad basilika
- 2 msk kesella
- 2 msk riven stark ost
- 1 msk pressad citron
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk ansjovispasta
- 2 krm nymald svartpeppar
Gör så här
- Ansjovispasta: Mosa ansjovisen med en gaffel eller kör den i matberedare till en slät massa. Tillsätt ett par droppar vitvinsvinäger.
- Sätt ugnen på grader. Smörj en plåt eller använd bakplåtspapper.
- Börja med fyllningen. Blanda samman 3 msk av basilikan med resten av ingredienserna i en liten skål.
- Skär ett snitt horisontellt i varje kycklingfilé och fördela fyllningen i fickan. Tillslut öppningen med en tandpetare.
- Hetta upp oljan i en fettsnål stekpanna och stek kycklingen så att den blir gyllenbrun på ytan.
- Lägg över kycklingen på plåten. Strö över mozzarellan och resten av basilikan. Efterstek i nedre delen av ugnen ca 20 minuter tills kycklingen är helt färdig. Täck med folie om den blir för brun. Servera genast med klyftpotatis, hasselbackspotatis eller stekt kulpotat
Ostfylld kycklingfilé
Viktväktarvis. Smaskens ! 7½ points per portion
Vad tycker du om receptet?
Ingredienser
- g ricottaost
- 2 kvistar färsk rosmarin eller salvia (eller 1 tsk torkad)
- 1 schalottenlök
- 4 kycklingfiléer, g
- 2 msk flytande honung
- 1 tsk chillipulver
- g pasta tagliatelle
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Värm ugnen till grader. Hacka färska kryddor, skala och hacka löken. Blanda färskosten med kryddor och lök. Smaksätt med svartpeppar.
- Skär ett djupt snitt längs med varje kycklingfilé och öppna så det blir som en ficka. Fyll fickorna med ostblandningen. Fäst ihop med tandpetare. Lägg kycklingfilén i en ugnssäker form.
- Blanda honungen med filéerna med blandningen.
- Ugnsstek kycklingen tills köttet är helt genomstekt och ytan har fin färg ca min. Vänd dem ev en gång under tiden.
- Ta bort tandpetarna och servera med pastan och en sallad.
- Bör inte frysas.
.